Les Produits
Découvrez notre sélection de produits artisanaux, fabriqués avec passion et des ingrédients de qualité.
Pains
La base de mes pains est identique : j'ai sélectionné du blé ancien parce qu'il y a moins de gluten, de la farine sur meule de pierre parce que le germe est conservé, du levain naturel parce que la fermentation naturelle enrichit les qualités nutritionnelles du pain. Ensuite, parce que mes clients aiment la diversité, j'y ajoute des saveurs: raisins, sésame, lin-tournesol torréfié ou noisette-tournesol torréfié.
Granoléma
J'ai élaboré cette recette de petit déjeuner pour moi, pour être au top de ma performance et de mon endurance au quotidien. Granoléma contient 2 fois moins sucrés et 2 fois plus d'oléagineux (graines et fruits secs) que les produits équivalents sur le marché. Il ne contient pas de sucre raffiné ou non, pas sirop de glucose, pas d'oligofructose. Le gout sucré de Granoléma provient uniquement du miel du Velay : miel toutes fleurs ou miel de châtaignier, à vous de choisir !
Viande
Les veaux et agneaux mangent exclusivement de l'herbe et restent en présence de leur mère jusqu'à 6-8 mois. Cette viande de broutard est rouge clair et très savoureuse. Les morceaux sont emballés sous vide et vendus en caissette de 5 ou 10kg. Mes troupeaux sont petits, la vente directe reste confidentielle et réservée à un réseau d'habitués.
Pourquoi me faire confiance ?
100% Bio
Produits certifiés Agriculture Biologique
Fabrication Artisanale
Fait main avec passion
Production Locale
Circuit court et proximité
Qualité Premium
Ingrédients sélectionnés
Les Points de Vente
Découvrez les points de vente
La ferme de Sabadel
Pour l'instant, pas de magasin formel à La Ferme de Sabadel. Les habitués viennent chercher leur pains et Granolema dans le fournil. Un point de distribution optimisé verra le jour dans la nouvelle boulangerie (ouverture prevue estimée été 2025) 8 sabadel 43700
Le Bancal
Le Bancal, a Craponne sur Arzon est une association de producteurs locaux. La boutique tenue tour à tour par les producteurs adhérents est ouverte les mardi après-midi et jeudi matin.
Voir plusL'Assemblette
L'Assemblette, épicerie associative vient de voir le jour. Ici les vendeurs sont les producteurs ou bien des bénévoles. Place saint Robert 43260 Saint Julien Chapteuil
Voir plusL'AMAP Meygalimenterre
L'AMAP Meygalimenterre. Ici les clients sont des abonnés, ils commandent leurs pains et Granolema par internet et viennent chercher leur colis le jeudi soir à l'espace culturel de Saint Julien Chapteuil.
Voir plusLe Comptoir Seve & Son
Le Comptoir Seve & Son du Monastier-sur-Gazeille est tenu par des producteurs locaux, existe depuis 10 ans. Sa devise : « Nourrir les ventres autant que les esprits », à travers de bons produits et une programmation culturelle de qualité. Emma assure deux permanences par mois et ses Granolema sont sur les étrangères depuis Janvier 2023. 2 rue Saint Pierre, Le Monastier-sur-Gazeille
Voir plusAu P'tit Marché
Au P'tit Marché à Langogne. C'est une association de paysans qui proposent des produits alimentaires fermiers de grande qualité et de l'artisanat d'art en vente directe. Fanny est venue récemment chercher la ferme de Sabadel et ses Granolema ! Lancement du produit janvier 2025.